2013年ことぶき12月号 連載第24回 「やっぱり日本食を食べよう」

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学校薬剤師を担当している中学校で給食の試食会があり、同席した歯科医の先生が「柔らかいものばっかりだな」と。最近の小中学生は、柔らかいものばかり好む傾向があり、足りない栄養素はサプリメントで補うとか! 日本食の大切さをお話ししてきました。

2013年ことぶき10月号 連載第22回 「無理をせず楽もせずに暮らす」

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免疫で有名な安保徹教授に「無理せず楽せず」という言葉を色紙に書いていただきました。東日本大震災の後、無理しすぎて心原性脳栓塞症になった社長さんの例をあげましたが、この「無理せず楽せず」という言葉の深さを考えてみて下さい!