2014年ことぶき2月号 連載第26回 「和食が無形文化遺産に」 201402ことぶき第26回pdf版 日本人の伝統的な食文化がユネスコの無形文化遺産に指定されました。とてもうれしいニュースでしたが肉が肉でないのを見て・・・・と続きます。